1 кг картофеля 1 ч.л. измельченного чеснока 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. приправы для бульона (например, Вегета или бульонный кубик) 220 мл белого соуса
На 200 г свеклы - 200 г картофеля, 100 г баклажанов, 150 г билоголовковой капусты, 50 г сладкого (болгарского) перца, 100 г свежих помидоров, по 1 ругаю моркови, петрушки, 1 луковица, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды, соль, перец, лавровое письмо и зелень - по вкусу